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Beneficios

El chile chipotle (también llamado chilpotle, Náhuatl chilpoctli o xipoctli,
que significa chile ahumado) es un tipo de chile que se ha dejado madurar
hasta hacerse chico, para después ser ahumado y aliñado que en su
estado final tiene un aspecto marrón rojizo, con aroma muy picante y sabor
complejo.

En los últimos años se ha popularizado a nivel mundial y se le atribuyen
muchos beneficios que contribuyen a mejorar nuestra salud, gracias a sus
múltiples vitaminas, minerales y otros nutrientes que fortalecen el sistema
inmunológico entre otros beneficios como:

1- Es antioxidante, previniendo el desgaste y envejecimiento de células en nuestro metabolismo gracias a su alta concentración de vitamina C.

2- Es antiséptico, tiene propiedades curativas y preventivas, no causa irritación, sino que posee un efecto antimicrobiano.

3- Reduce el colesterol en la sangre, los triglicéridos y la agregación plaquetaria; manteniendo las principales arterias de los pulmones limpias, reduciendo el riesgo de padecer una embolia pulmonar.

4- Estimula la digestión gracias a que contiene capsaicina, sustancia química que ordena al estómago a liberar más moco gástrico ayudando así al proceso de la digestión.

5- Aporta múltiples vitaminas al cuerpo por sus grandes cantidades de Vitamina A y C, hierro y potasio.

6- Previene el cáncer especialmente de próstata, pulmón y cáncer de páncreas.

7- Reduce el riesgo de padecer diabetes ya que el chipotle desacelera la producción excesiva de insulina.